Порционные куски филе судака сбрызнуть уксусом, посолить и уложить в смазанный маслом сотейник. Из молока, яиц и муки приготовить льезон, залить им рыбу, полить жиром и печь в жарочном шкафу в течение 30 минут.
Судак — 169 г, мука — 5 г, яйца — 1/4 шт., молоко — 30 г, жир — 10 г, соль — 2 г, уксус —2г.
Читайте также:
|