Тушеная сушеная рыба |
Рыбу разрезать на куски и вымочить. Если свинина слишком соленая, ее тоже следует вымочить. Мясо поставить варить, затем добавить рыбу, лук, овощи, а за 15—20 минут до готовности — картофель. В конце добавить разведенную в небольшом количестве воды муку и варить еще 5 минут. Сушеная рыба — 400 г, соленая свинина — 300 г, морковь — 1 шт., брюква — 1/2 шт., 1/2 картофеля, 1 луковица, вода — 1—1,5 л, мука —1,5 ст. ложки. С О Д Е Р Ж А Н И Е "Эстонская кухнЯ"
|