Страница 43 из 45 ВымяСубпродукт. Вымя - это совершенно особенный вид мяса. Время его варки составляет 5-6 часов. Самым известным блюдом из вымени является "берлинский шницель": отварное вымя для этого нарезают ломтиками, панируют и обжаривают. В Баварии тоже очень популярны подобные блюда.
|