Свиное филе фаршированное |
|
|
Свиное филе разрезать вдоль, отбить, положить на него отварной чернослив и нарезанные дольками яблоки, скатать в рулет и перевязать, обжарить в сильно разогретом жире. Посолить. Добавить воду с разведенным в ней крахмалом, сливки и тушить до готовности. Рулет освободить от шпагата и нарезать ломтиками толщиной 1,5—2 см. Полить соусом. Подать с рассыпчатым рисом или картофелем.
Филе свиное — 200 г, яблоки — 30 г, чернослив — 20 г, масло сливочное — 15 г, сливки — 50 г, бульон — 100 г, крахмал — 7 г, соль.
Читайте также:
|