Пшеничную муку подсушивают на сковороде с жиром до коричневого цвета, разводят водой, добавляют мелко нарезанный пассерованный лук, соль, красный молотый перец и дают прокипеть. При подаче посыпают зеленью петрушки или кинзой. Мука пшеничная - 50 г, сало баранье топленое или масло хлопковое - 20 г, лук репчатый - 15 г, перец, зелень, соль.
Читайте также:
|