В гречневую муку добавить воду, яйца, соль, замесить тесто и раскатать его в пласт толщиной 0,5 см. Нарезать галушки квадратами. Сало и лук мелко нарезать, поджарить до золотистого цвета, посолить, влить 3 стакана воды, вскипятить и засыпать галушки. Варить 30 минут. Подать с тем же бульоном, в котором галушки варились. 2 стакана гречневой муки, 2 яйца, 2—3 луковицы, 100 г сала, соль.
Читайте также:
|