Блюда японской кухни - салаты |
|
|
Страница 18 из 23 Салат из соевых бобов с тофу и сельдереем 1 стакан соевых бобов, 100 г тофу, 150 г стеблей сельдерея, 5 ст. ложек светлой пасты мисо, молотый черный перец и соль по вкусу. Соевые бобы замочить на ночь в холодной воде, потом сварить в подсоленной воде до мягкости, откинуть на дуршлаг и остудить. Стебли сельдерея промыть, отряхнуть и мелко нарезать. Отжатый тофу раскрошить или растолочь в ступке, добавить сою и сельдерей, хорошо перемешать, добавить пасту мисо, подсолить, поперчить и еще раз перемешать. Подавать салат с отварным рисом.
|