Строганый - так называли раньше изувеченного в бою или плену бедолагу без уха, пальца, конечности и т.д. Однако не исключено образование фамилии и от строгий. Вариант - Строганов. Среди родственных фамилий на -анов, отражающих внешность или сущность человека: Брюханов, Воропанов (разбойник), Галанов или. Голанов (голый), Голованов, Губанов, Долганов, Лобанов, Резванов, Суханов (может быть от мирского имени Сухан), Усанов, Уханов или Ушанов, Хохланов (хохол -прядь волос, но возможно - украинец), Чубанов и др. Строгановы - крупнейшие российские купцы и промышленники XVI-XX вв., родом из поморских крестьян. Особенно известны Аникей Федорович (1497-1570), его наследники - организаторы похода Ермака; Григорий Дмитриевич (1656-1715) - объединивший все владения Строгановых; его сыновья Александр, Николай и Сергей - бароны; Александр Сергеевич (1733-1811) - граф, президент Академии художеств, член Государственного совета, и др.