Приготовить сырную массу, отцедить сыворотку от сгустка через сито с марлей. Промыть сырную массу и, сформовав из нее, как бы, крупную ватрушку, переложить в форму. Опалить пламенем открытого костра, держа чуть в стороне от жара, сыр должен сделаться «загорелым». В процессе обжаривания смазывать поверхность сыра топленым маслом.

Подавать можно в горячем и остывшем виде к кофе.

3 л цельного молока, 2 чайные ложки закваски (фермента пепсина), 1,5 чайные ложки соли, топленое масло.

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Финская кухнЯ"

Читайте также:

• Эксперты рекомендуют в этом году инвестировать в сырье, а не в акции
• Сырный календарь с девушками. Фото.
• Сыр и колбаса разжигают безумную страсть
• Значение фамилии Ясырев
• Сырный суп с луком
• Сыр картофельный
• Салат из помидоров, яиц и сыра
• Ватрушки сдобные
• Пейнир татлиси - сырные шарики
• Блины с сыром по-турецки