Еволюцію людини прискорила кухня

 Еволюцію людини прискорила кухня Предки сучасної людини почали готувати їжу на вогні значно раніше, ніж це традиційно вважається - близько двох мільйонів років тому. Про це свідчать новітні дослідження наукового колективу з американського Гарвардського університету.

Відкриття було зроблено ними в ході вивчення еволюції зубів людини, включаючи їх форму і розмір.

Розрахунки за допомогою новітніх комп'ютерних програм показали, що якщо людина харчувалася аналогічним вищим приматам чином - сирими продуктами, то він був би змушений витрачати на процес поглинання необхідної кількості їжі 48% світлового дня. Проте сучасній людині потрібно зараз для цього всього 4,7% свого денного часу.

Настільки висока ефективність стала можлива після того, як предки людей навчилися готувати їжу на вогні. І сталося це, за словами американських вчених, 1,9 мільйона років тому.

А з появою, хоча примітивного, але вже має право називатися кухнею способу приготування їжі прискорилася і еволюція самої людини. Це знайшло відображення, зокрема, у зміні форми і об'єму зубів, встановили вчені. «Факти говорять про те, що кардинальна зміна у кількості споживаних калорій і особливий спосіб приготування їжі зіграв значну роль у визначенні шляхів розвитку людини», - підкреслив керівник робіт професор Гарвардського університету Кріс Орген. Джерелом є сайт Подробности.

PortalLgUa :)


 


Читайте также: