Картофельное пюре с крупой и грибами

Измельченный картофель сварить до полуготовности в подсоленной воде, сверху положить промытую крупу, варить, не помешивая, под крышкой до мягкости. Рубленый лук и грибы поджарить, добавить к каше, тщательно размешать деревянной ложкой.

Подать на стол с растопленным маслом или молоком. Такую кашу можно варить и без картофеля. 

Очищенный картофель — 1 л, вода —1 л, ячневая крупа — 1/2 стакана, жир — 500 г, грибы — 300 г, 1 луковица. 

  

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Эстонская кухнЯ"