Солонина отварная с картофелем и брюквой или репой

Мясо сварить, выложить в миску. В мясном бульоне сварить картофель и брюкву или репу. Добавить соль и рубленый лук.

Мясо, картофель и брюкву подать на блюде, добавить бульон. Отдельно можно подать салат из соленых огурцов. 

Соленая свинина или баранина — 500 г, вода, 1 луковица, 3/4—1 кг картофеля, брюква или репа, зеленый лук, соль. 

  

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Эстонская кухнЯ"