Грибной суп

Промытую крупу варить в бульоне до мягкости, добавить нарезанный кубиками картофель, корейку, слегка обжаренные с луком грибы. Сварить.

Подавать на стол со сметаной. 

Мясной бульон — З л, крупа — 2—3 ст. ложки, картофель — 7—8 шт., ошпаренные грибы — 1/3—1/2 л, 100 г копченой корейки, 1 луковица, сметана. 

  

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Эстонская кухнЯ"