Суп хлебный с сыром, молоком и перцем |
Хлеб пшеничный 200 г , масло сливочное 80 г , сыр тертый 150 г , смесь молока со сливками 0,5 л , бульон мясной 2 л , зелень петрушки 10 г , соль и перец по вкусу. Хлеб нарезать кубиками, слегка обжарить на сливочном масле и положить их в мясной бульон. Суп варить на медленном огне в течение 10 минут, затем добавить молоко и сливки и еще раз прокипятить. Варку прекратить и, помешивая суп, добавить в него сыр, соль и перец. При подаче к столу суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Читайте также:
|