Устрицы, жаренные в масле |
Открыть устриц, достать их из раковин, посолить, поперчить, обмакнуть во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари и обжарить в разогретом сливочном масле. Подавать на блюде, полив томатным соусом. 5 дюжин устриц, 100 г сливочного масла, панировочные сухари, томатный соус, 1 яйцо.
С О Д Е Р Ж А Н И Е "Французская кухнЯ"Читайте также: |