Галушки гречневые

В гречневую муку добавить воду, яйца, соль, замесить тесто и раскатать его в пласт толщиной 0,5 см. Нарезать галушки квадратами.
Сало и лук мелко нарезать, поджарить до золотистого цвета, посолить, влить 3 стакана воды, вскипятить и засыпать галушки. Варить 30 минут. Подать с тем же бульоном, в котором галушки варились.

2 стакана гречневой муки, 2 яйца, 2—3 луковицы, 100 г сала, соль.

 


С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Украинская кухнЯ"

Читайте также: