Толчонка

Вкусное блюдо можно приготовить из вареной фасоли, отварного картофеля, растертого мака, мелко нарезанного лука и зелени петрушки. Все продукты протирают через сито или толкут в ступе.

Мак замочить на 10 часов, слить воду, отжать его и растереть в ступке. Предварительно замоченную фасоль отварить, растереть в пюре, добавить растертый мак, картофельное пюре, мелко нарезанный лук, измельченную петрушку, соль, сахар, перец, все растереть.

300 г картофеля, 100 г фасоли, 2 ст. ложки мака, 1—2 луковицы, 1 cm. ложка петрушки, 2 ч. ложки сахара, 0,5 ч. ложки черного молотого перца, соль.

 


С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Украинская кухнЯ"

Читайте также: