Паштет из трески (мерлузы) и пресного творога

Филе трески или мерлузы промыть, сварить, нарезать кусками, пропустить через мясорубку, добавить слегка обжаренный очищенный репчатый лук, соль, вторично пропустить через мясорубку, соединить с протертым пресным творогом, заправить растительным маслом и хорошо перемешать. Полученную массу положить в смазанный маслом сотейник и запечь. Паштет подать на стол охлажденным.

Треска или мерлуза — 350 г, творог пресный — 250 г, масло растительное — 1 cт. ложка, лук репчатый — головка, масло сливочное — 13 г, соль по вкусу.

 


С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Украинская кухнЯ"

Читайте также: