Запеканка из сома с картофелем |
Порционные куски свежего сома без кожи и костей уложить в сотейник, смазанный жиром, сверху положить ломтики отварного картофеля, посолить, залить бельм соусом, обсыпать молотыми сухарями, сбрызнуть маслом и запекать в духовке 25—30 минут. При подаче на стол блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Рыба — 500 г, картофель отварной — 600 г, соус — 1 стакан, сухари молотые — 15 г, масло сливочное — 50 г, соль по вкусу, зелень.
С О Д Е Р Ж А Н И Е "Украинская кухнЯ"Читайте также:
|