Колбаски рыбные в соусе

Филе рыбы промыть, нарезать небольшими кусочками, пропустить через мясорубку вместе с очищенным нарезанным репчатым луком и салом-шпиком, заправить перцем, солью, и все хорошо перемешать. Из подготовленной массы сделать колбаски, обвалять их в сухарях и обжарить в жире (фритюре). После этого колбаски положить в кастрюлю или сотейник, залить сметанным соусом с томатом и луком, поставить в духовку и тушить до готовности. Колбаски подать на стол с жареным картофелем.

Рыба — 450 г, шпик — 80 г, сухари — 15 г, лук репчатый — 1 головка, перец, соль по вкусу, масло растительное — в зависимости от емкости посуды.

 


С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Украинская кухнЯ"

Читайте также: