Закуска из рыбы с грибами

Из очищенной и промытой рыбы удалить кости, нарезать ее кусочками, смешать с нарезанным вареным картофелем, рублеными вареными грибами и слегка обжаренным репчатым луком.

Подготовленную массу положить в кастрюлю, добавить маслины и перец, залить грибным отваром, потушить на легком огне, посыпать сухарями и поставить в духовку на 15— 20 минут. Подать горячей.

Рыба — 1 кг, картофель — 1 кг, грибы, сушеные — 50 г, лук репчатый — 2 головки, маслины — 10—15 шт., отвар грибной — 3/4 стакана, соль, перец по вкусу.

 


С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Украинская кухнЯ"

Читайте также: