Пиева - луковый суп

В раскаленное курдючное сало положить мелко нарезанный лук, нарезанные кубиками мясо (по 1 см), помидоры, посолить и жарить 20 минут, затем залить холодной водой и варить 25—30 минут на медленном огне. За 5 минут до готовности положить красный перец, лавровый лист. Готовый луковый суп снять с огня и дать настояться 10 минут.

1 кг лука, 300 г баранины, 150 г курдючного сала, 2 помидора,  4 лавровых листа, 1 ч. ложка красного перца, соль.

 


С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Узбекская кухнЯ"

Читайте также: