Кукурузная шурпа

Курдючное сало растопить, перекалить и обжарить в нем нарезанные мелкими кусочками мясо, лук, помидоры, залить все водой (2л). В кипящий бульон положить разрезанные пополам початки кукурузы и варить их на медленном огне в течение часа. За 20 минут до готовности опустить картофель и посолить, за 5 минут  - добавить пряности.

250 г бараньей грудинки, 75 г курдючного сала, 4 кукурузных початка, 2 луковицы, 2 помидора, 2 картофелины, 2 cm. ложки кинзы, 2 лавровых листа, 8 горошин черного перца, соль.

 


С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Узбекская кухнЯ"

Читайте также: