Суп из баранины по-турецки

Баранина 100 г, морковь 60 г, петрушка 60 г, корень сельдерея 10 г, лук репчатый 45 г, рис 60 г, яйцо(желток) 1 шт., йогурт 90 мл, лимон 1/2 шт., соль по вкусу.

Мясо, очищенные коренья, лук залить водой, посолить и варить до готовности. Рис промыть, варить в процеженном бульоне и добавить нарезанное суповое мясо. Сырые желтки взбить с йогуртом и соком лимона и, не прекращая взбивать венчиком, соединить с супом.

 

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Турецкая кухнЯ"

Читайте также: