Блины с сыром по-турецки |
Тесто 60, Очень густой белый соус в полутеплом состоянии смешивают со сливочным сыром (типа "Янтаря", "Виолы"), солят, перчат и скатывают из этой смеси шарики, а затем придают им форму сигары. Раскатывают сдобное тесто в пласт толщиной 0,2 см., нарезают прямоугольными кусочками длиной 5-7 см. и смачивают. На каждый кусочек помещают фарш, края завертывают и защипывают; блины смачивают в яйце, обваливают в сухарях и обжаривают в большом количестве жира. Подают с томатным соусом, приправленным лимонным соком и сахаром.
С О Д Е Р Ж А Н И Е "Турецкая кухнЯ"
Читайте также:
|