Баклажаны 1 кг, морковь 500 г, лук репчатый 300 г, зелень 1 пучок, масло растительное 100 г, чеснок 1 головка, помидоры 2-3 шт., соль, специи по вкусу.Баклажаны разрезать на две половины, вычистить ложкой семена. Отдельно приготовить овощной фарш.

 Для этого в раскаленном масле обжарить шинкованный репчатый лук, морковь, свежие помидоры, зелень, чеснок. Фаршем начинить баклажаны, уложить на сковородку, добавить немного воды и тушить на медленном огне до готовности. На 4 порции.

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Таджикская кухнЯ" 

Читайте также:

• От рака желудка людей может защитить цветная капуста и картофель
• 10 продуктов, которые стоит исключить употреблять малышу до 2 лет
• Выращен суперпомидор, замедляющий старение организма
• Помидоры и огурцы в Украине за неделю подорожали на 150%
• Президентская диета или диета Южного пляжа
• Блюда японской кухни из лапши
• Праздничные блюда японской кухни
• Луково-помидорный суп
• Суп с печеными овощами
• Салат из помидоров с брынзой телемя