Суп из свинины

Свинина 100 г, масло оливковое 20 г, лук-порей 30 г, сельдерей (корень) 20 г, молоко кокосовое 10 г, уксус 5 г, мускатный орех, перец молотый черный, соль.

Нарезанную небольшими кусочками свинину отваривают в подсоленной воде, добавляют оливковое масло и тушат мясо, пока жидкость не испарится. Отдельно отваривают в подсоленной воде белую часть мелко нарезанного лука-порея и измельченный на терке корень сельдерея, добавляют мясо, немного тертого мускатного ореха, доводят суп до готовности, снимают его с огня, вливают кокосовое молоко, уксус и заправляют солью и черным молотым перцем.

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Тайская кухнЯ" 

Читайте также: