Цыпленок с рисом

Цыпленок 300 г, рис 70 г, лук репчатый 80 г, масло сливочное 30 г, помидоры 80 г, гвоздика, перец молотый черный, соль. Выпотрошенную и промытую тушку цыпленка запекают, предварительно полив ее сливочным маслом.

Нарезают тушку на куски и вынимают кости. Поджаривают на сливочном масле измельченный на терке репчатый лук и рис. Наливают воду, добавляют соль, молотый черный перец, гвоздику, мелко нарезанные помидоры, рис с луком и тушат в жарочном шкафу 20-25 мин. Вынимают помидоры, зерна гвоздики и добавляют к рису мелко нарезанную и поджаренную печень цыпленка. Рис помещают на тарелку, раскладывают на нем мясо цыпленка и поливают соусом, образовавшимся при тушении.

 

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Сирийская кухнЯ" 

Читайте также: