Яйца с солеными огурцами

Яйцо 8 шт., огурцы соленые 4-5 шт., масло топленое 4 ст.л., луковицы 2 шт., сметана 1/2 ст., соль по вкусу, петрушка зелень.

Лук мелко нашинковать и обжарить на масле. Добавить в сковороду с луком измельченные огурцы и потушить их с луком 10-15 мин. Сварить яйца вкрутую и растереть их в миске вместе с солью. В эту же миску выложить подготовленные лук и огурцы и перемешать. Подавать со сметаной.


Читайте также: