Салат из эндивия с вином

Эндивий 800 г, сухое белое вино 5 ст.л., растительное масло 3 ст.л., сок с 1/2 лимона, сахарная пудра 1/2 ч.л., соль и перец по вкусу.

Очищенный, тщательно промытый, молодой эндивий нарезать кусочками длиной в 3 см и сложить в сотейник. Растительное масло смешать с вином, лимонным соком, сахарной пудрой, солью и перцем, залить им эндивий и поставить сотейник в горячую духовку на 20 минут. Подавать к столу в холодном виде.


Читайте также: