Салат из шпината

Шпинат 1,2кг, 3 яйца, сметана 10 ст.л., лимонный сок 3 ст.л., соль по вкусу.

Свежий молодой шпинат очистить от корешков и стеблей, промыть, меняя воду несколько раз, сварить, опустив в кипящую воду на 5 минут, откинуть на сито, дать стечь и нарезать "лапшей", толщиной в палец. Выложить шпинат в салатник, полить лимонным соком и украсить нарезанными яйцами. При подаче на стол салат полить свежей сметаной.


Читайте также: