Салат из свеклы с хреном

Столовая свекла 1,2 кг, растительное масло 5 ст.л., уксус 3-4 ст.л., 1/2 корня хрена, соль и молотый перец по вкусу.

Темно-красную свеклу хорошо вымыть в холодной воде кухонной щеткой и испечь в духовке. Готовую свеклу очистить от кожицы и нарезать ломтиками зубчатым ножом. Очищенный хрен натереть на мелкой терке. Свеклу выложить в салатник, пересыпать каждый ряд тертым хреном полить заправкой из уксуса, масла, соли и перца. Салат можно приготовить и из вареной свеклы.


Читайте также: