В эти выходные в супермаркетах выстроятся километровые очереди - все запасаются продуктами к праздникам. Каждая семья рассчитывает потратить на пиршество разную сумму, причем это зависит не только от зажиточности, но и от отношения к празднику.

Мы попробовали предположить, как будет выглядеть новогодний стол в его традиционной вариации - самой распостраненной. На каждую сумму получился очень разное меню: оливье можно заменить более изысканными салатами, картошку - свежими овощами, селедку – красной рыбой. Но оказалось, что при всем богатстве выбора есть как минимум один продукт, без которого не может быть ни новогоднего стола, ни праздничного настроения — мандарины!

По-советски - с водкой и селедкой

Накрыть стол на 100 грн нелегкая задача, но осуществимая. Например, из спиртного позволяем себе бутылку шампанского, вина и водки. Остальное пусть несут гости, нечего хозяев обпивать! Овощи для «мимозы», винегрета и капустного салата обойдутся как минимум 7—8 грн. Пара селедок за 12 грн. - к водочке.

Мясо в экономном варианте — это пара кг куриных окорочков. Чтобы разнообразить меню, можно обмазать их майонезом и запечь в духовке. Или сделать мясо по-французски: нарезать тонко филе, покрыть кольцами лука, посыпать сверху сыром, залить майонезом - и в духовку.

Сыр для нарезки - только голландский или российский, что подешевле. На десерт раскошеливаемся на мандарины и апельсины - ну какой Новый год без цитрусовых?

По-буржуйски, с бастурмой и пармезаном

На спиртное денег не жалеем: пьем водку Абсолют по 95 грн за литр, вино какое-нибудь «Божоле», «Бордо» или «Шабли2 за 80—150 грн, на шампанское «Вдова Клико» по 400—800 грн за бутылку денег может и не хватить, поэтому выберем новосветовское «Пино нуар» за 67 грн.

Для гурманов устраиваем сырный пир — на один поднос выкладываем несколько сортов сыра, причем с громкими именами: пармезан, бри, дорблю, камамбер, рокфор. Из мясных деликатесов нарежем уже готовое: бастурму и балык. Пожарим стейк и запечем рыбу, зубатку, например, в фольге.

На десерт - свежий ананас, виноград, цитрусовые. Ничего экзотического - сейчас этим никого не удивишь. По сумме мы почти уложились - в итоге получилось 995 грн. Хотя, если подумать, 1000 грн — это нормальная цена за хороший стол. Именно нормальная, но не запредельная. Газета по-киевски