|
Подобрать правильную диету очень непросто. Главное – помнить, что конечной ее целью являются оптимальное здоровье и работоспособность, а так же достижение баланса между вашим весом, ростом и телосложением. Но частенько в погоне за желаемым результатом мы вслепую перенимаем опыт подруг, знаменитостей. И вот что выясняется: соблюдая одну и ту же низкокалорийную диету, одни люди умудряются скинуть 10 кг, а другие едва расстаются с двумя. Или еще интересней: одни и те же продукты одному человеку обеспечивают потерю веса, а другому – прирост. Чудеса? Да нет, как считают американские врачи, причина заложена генетически. Секрет скрывается в нашей крови, а вернее , в ее группе, доставшейся нам от наших далеких предков. Природа устроила так, что группы крови по большому счету не изменялись от времен появления человека и до наших дней. Благодаря этому иммунная и пищеварительная системы человека сохраняют предрасположенность к тем же продуктам, которые когда-то употребляли его предки. Значит, полезная для кого-то пища может для человека с другой группой крови оказаться токсичной. Немного теории Сенсационное открытие принадлежит американскому врачу-натурологу Джеймсу д'Адамо, предположившему, что скорость, с которой человек сбрасывает вес, зависит от его группы крови. Позже его сын Питер в своей книге "4 группы крови - 4 пути к здоровью" детально разработал диеты для каждой группы, выявив полезные, вредные и нейтральные для организма продукты, а также рекомендации к образу жизни с учетом предрасположенности к различным заболеваниям. Суть теории состоит в том, что самые первые люди на планете – кроманьонцы - все как один обладали первой группой крови. Это и сейчас самая распространенная группа во всем мире. Так вот, кроманьонцы были охотниками, питались мясом, ягодами, корнями, листьями. В погоне за животными, они вынуждены были передвигаться по планете из Африки в Европу и Азию, а когда пищи перестало хватать (сколько же можно истреблять животных!), они принялись за поиски другой пищи. И похоже, они очень быстро стали всеядными: в пищу пошли речная и морская рыба, ягоды, личинки, орехи, корни и небольшие животные. А новая пища определила и новый образ жизни. Когда люди догадались начать заниматься земледелием и скотоводством (где-то между 25 тыс. и 15 тыс. лет до нашей эры), это вызвало грандиозные перемены. Людям необходимо было жить общинами, скученно (а как иначе они могли обрабатывать землю?). Вот тут-то и началось золотое времечко для разных микробов, вызвавших взрыв инфекционных заболеваний, косивших людей направо и налево. Организм людей постепенно приспосабливался к таким условиям, становясь все более устойчивым к атакующим его микробам. Такие серьезные изменения в образе жизни и питании спровоцировали полную перестройку пищеварительного тракта и иммунной системы, что обеспечило лучшее усваивание продуктов земледелия. Со временем пищеварительная система людей утратила способность справляться с сырой пищей. Это и привело к возникновению второй группы крови, которая выделилась посредством мутаций из первой. Третья группа крови появилась где-то за 10-15 тысяч лет до нашей эры в холодных и бесплодных предгорьях Гималаев. Носителями этой группы были кочевники – скотоводы. Их занятие отразилось на рационе их питания, состоявшем из мяса и продуктов переработки молока. Все это в дальнейшем повлияло на изменение их крови (мутацию). Интересно, что в Западной Европе носителей этой группы крови немного, обладатели ее сконцентрированы по направлению от Японии, Монголии, Китая и Индии к Уральским горам. И наконец, четвертая группа крови - самая редкая, встречается менее чем у 5 процентов населения. И к тому же это самая новая группа: двенадцать - пятнадцать веков назад ее еще не было вообще. Она появилась в результате смешения второй и третьей групп во времена великого переселения народов. Если вы помните из курса истории, в этот период толпы кочевников -варваров буквально обрушились на цивилизованные земледельческие государства. Взаимные браки завоевателей и покоренных и обусловили возникновение этой группы. Какого результата ожидать от диеты, составленной по рекомендациям Питера д`Адамо? Сам доктор уверяет, что благодаря правильно составленной диете более 4 тысяч его пациентов поправили свое здоровье - за короткий период у них возросла активность, исчезли лишние килограммы, нормализовалась работа пищеварительного тракта, улучшилось самочувствие тех, кто страдал хроническими заболеваниями вроде астмы, мигрени, изжоги. Составить рацион вы можете самостоятельно. Сверяясь с таблицей, выбирайте полезные для вашего организма продукты, иногда включайте в рацион нейтральные и по возможности избегайте вредных. Но в любом случае учитывайте особенности своего организма: индивидуальное восприятие тех или иных продуктов, состояние своего здоровья. Не нужно торопить события, лучше всего для вас щадящее, постепенное похудение, иначе вы просто ослабите свою иммунную систему и истощите организм. Что же будет происходить в вашем организме в случае соблюдения диеты? 1. Вы перестаете отравлять свой организм токсичными для него продуктами, исключив из своего рациона вредную пищу. Это значит, что вы остановите - воспаление слизистой оболочки пищеварительного тракта;
- помехи процессу пищеварения, вызывающие вздутие живота;
- замедление скорости усвоения пищи, препятствующее похудению;
- угрозу вырабатывания инсулина;
- нарушения гормонального баланса, проявляющегося в отеках, расстройствах деятельности щитовидной железы.
2. После того, как организм получит передышку от притока вредных веществ, он постарается избавиться от уже имеющихся токсинов, произойдет его очищение. 3. А так как токсины накапливаются преимущественно в жировых тканях, то процесс их удаления означает и удаление жира. Итак, успехов! «ОХОТНИКИ» Группа крови 0 ( I ) Людям с такой кровью генетически передались такие качества наших далеких предков как сила, самостоятельность, отвага, интуиция и неистощимый оптимизм. Они обладают стойким пищеварительным трактом, крепкой иммунной системой, однако плохо адаптируются к новой диете. Чтобы сохранить энергичность и стройность, им требуется эффективный обмен веществ. Лучший способ снять стресс для них - интенсивные физические нагрузки. Обладатели первой группы крови любят риск. При ином образе жизни они просто падают духом, становятся вялыми и набирают вес. Основной продукт для «охотников», конечно, мясо, которое сжигается в их организме подобно топливу. Диета для «охотников» Продукты, способствующие наращиванию веса:- Пшеница и кукуруза - уменьшают эффективность действия инсулина. Ухудшают интенсивность обмена веществ.
- Овощная фасоль и темные бобы - препятствуют утилизации калорий.
- Чечевица - замедляет обмен питательных веществ.
- Капуста кочанная, брюссельская, цветная - провоцируют гипотиреоз.
- Молодые листья горчицы - угнетают секрецию гормонов щитовидной железы.
| Продукты | Полезные | Нейтральные | Вредные | | Мясные продукты | баранина, говядина, говяжий фарш, телятина, оленина, мясо ягненка, печень, сердце | курятина мясных пород, индейка, куропатка, перепелка, фазан, цыпленок, утятина, крольчатина | свинина, бекон, гусятина, окорок (ветчина) | | Морские и рыбные продукты | палтус, окунь, лосось, осетр, форель, скумбрия, треска, сардина, щука, сельдь (свежая) | камбала, карп, угорь, анчоусы, гребешки, кальмары, крабы, креветки, раки | икра, копченый лосось, осьминог, соленая сельдь | | Молочные продукты | практически нет | мягкие сыры (фета, моцарелла), козий сыр, сливочное масло | практически все (в том числе любой йогурт, козье молоко, мороженое, творог, большинство сыров, включая плавленый | | Растительные масла, растения | льняное и оливковое масло, грецкие орехи, тыквенные семечки | кедровые и миндальные орехи, семена подсолнечника | арахисовое, кукурузное, хлопковое масло, арахис, кешью, фисташки, большинство бобовых, грибы | | Зерновые | практически нет | хлеб из пророщенных зерен, хрустящие хлебцы, чисто ржаной хлеб. | кукурузные хлопья, каши (кроме гречневой), макароны, сдоба, пшеничный хлеб, мягкие булочки | | Овощи | артишок, брокколи, лук, петрушка, хрен, чеснок, шпинат | не выявлено | авокадо, баклажаны, капуста, картофель, кукуруза, маслины | | Фрукты | инжир, сливы, чернослив | не выявлено | апельсины, дыня, мандарины, земляника | | Соки | практически нет | овощные | апельсиновый капустный, яблочный |
«ЗЕМЛЕДЕЛЬЦЫ» Группа крови А ( II ) Люди с такой кровью – прирожденные вегетарианцы. Им необходима экологически чистая натуральная пища. Они обладают чувствительным пищеварительным трактом и гибкой иммунной системой. Они хорошо приспосабливаются к окружающей среде и условиям питания. Лучший способ снять стресс для них - это самоуспокоение (медитация). Сохранить фигуру и работоспособность им помогут сельхозпродукты, а от бобовых «земледельцы» просто расцветают. Диета для «земледельцев» Продукты, способствующие наращиванию веса: - Мясо - плохо переваривается. Откладывается в виде жира. Повышает содержание пищевых токсинов.
- Молочная пища - затормаживает обмен веществ.
- Фасоль - взаимодействует с пищеварительными ферментами, замедляя обмен веществ.
- Пшеница (потребляемая сверх меры) - ослабляет действенность инсулина. Ухудшает утилизацию калорий.
Продукты, способствующие сбрасыванию лишнего веса:- Растительные масла - помогают эффективному пищеварению. Препятствуют отекам.
- Соевые продукты - помогают эффективному пищеварению. Быстро усваиваются организмом.
- Овощи - помогают эффективному обмену веществ. Стимулируют мобильность кишечника.
- Ананасы - улучшают утилизацию калорий. Стимулируют мобильность кишечника.
| Продукты | Полезные | Нейтральные | Вредные | | Мясные продукты | нет | курятина, индейка, цыпленок | практически все (Говядина и говяжий фарш, баранина, бекон, гусятина, крольчатина, мясо ягненка, куропатки, перепелки, фазана, ветчина, свинина, телятина, печень, сердце, утятина) | | Морские и рыбные продукты | окунь, карп, лосось. форель, скумбрия, треска, сардины, морепродукты, бурые водоросли | морской окунь, осетр, щука, жир печени трески | палтус, белуга, гребешки, кальмары, камбала, креветки, омары, пикша, сельдь, зубатка, речной рак, икра, краб, лосось копченый | | Молочные продукты | соевое молоко и сыр из него | йогурт, кефир, домашний или плавленый сыр, козье молоко, сыр из козьего молока | сливочное масло, мороженое, цельное молоко, творог, сливочный сыр, сыры твердых сортов | | Растительные масла, растения | льняное, оливковое масло, арахис, арахисовая паста, тыквенные семечки, горох, зеленая фасоль, чечевица | белая фасоль, зеленый горошек, грецкие, кедровые и миндальные орехи, семена подсолнечника | арахисовое, кукурузное и хлопковое масла, красные бобы, обыкновенная фасоль | | Зерновые | практически все зерновые продукты (особенно гречневая каша), рисовые лепешки, хлеб из пророщенной пшеницы, ржаная, рисовая. овсяная мука | макароны | готовые сухие завтраки, пшеничные отруби, пшеничный хлеб | | Овощи | брокколи, лук, кольраби. морковь, петрушка, хрен, шпинат. чеснок | не выявлено | баклажаны, сладкий перец. кочанная капуста, картофель. маслины | | Фрукты | абрикосы, ананасы, вишня, изюм, инжир. клюква, брусника, голубика, лимоны, сливы, черника, чернослив | персики, финики, яблоки, крыжовник, смородина | апельсины, бананы, дыня, мандарины | | Соки | большинство | не выявлено | апельсиновый и томатный сок |
«КОЧЕВНИКИ» Группа крови B ( III ) У людей этой группы мощная иммунная система: их организм способен противостоять многим серьезным болезням, в том числе стенокардии и раку. Люди этой группы обычно крепки и недоверчивы. Благодаря толерантному пищеварительному тракту они могут себе позволить гораздо больший выбор продуктов питания, чем другие. Как образно выразился Питер д`Адамо, они взяли все наилучшее из царства животных и царства растений. А чтобы сохранить фигуру и хорошее настроение, им требуется только равномерно сочетать физическую и умственную активность. Для избавления от стресса им нужно созидать. Основным продуктом питания для «кочевников» является молоко. Диета для «кочевников» Продукты, способствующие наращиванию веса: - Кукуруза - ослабляет действенность инсулина, затормаживает обмен веществ, вызывает гипогликемию.
- Чечевица, арахис, гречка - замедляет усвоение питательных веществ, уменьшает эффективность обмена веществ, вызывает гипогликемию.
- Пшеница - замедляет процесс пищеварения, затормаживает обмен веществ, превращает пищу в запасаемый жир, а не в энергию, ослабляет действенность инсулина.
Продукты, способствующие сбрасыванию лишнего веса: - Зеленые овощи, мясо, яйца, молочные продукты с низкой жирностью, печень и ливер помогают эффективному обмену веществ.
| Продукты | Полезные | Нейтральные | Вредные | | Мясные продукты | баранина, крольчатина, мясо ягненка, оленина | говядина, говяжий фарш, индейка, фазан, телятина, печень | бекон, гусятина, курятина мясных пород, цыпленок, куропатка, перепелка, ветчина, утятина, свинина, сердце | | Морские и рыбные продукты | палтус, камбала, лосось-таймень, морской окунь, щука, осетр, черная икра, скумбрия, треска | карп, сельдь, корюшка, жир печени трески | белуга, краб, речной рак, копченый лосось, креветки, крабы, омары | | Молочные продукты | домашний сыр, кефир, козье молоко, йогурт, прессованный творог, сыр из козьего молока | масло сливочное, соевое молоко и сыр из него, сыры: "Бри", "Камамбер", "Гауда", "Невшатель", "Пармезан", "Чеддер", Швейцарский, Эдамский, цельное молоко | мороженое, плавленый сыр | | Растительные масла, растения | оливковое масло, фасоль | льняное масло, грибы грецкие и миндальные орехи, зеленый горошек, стручковая фасоль | арахисовое, подсолнечное и хлопковое масла, арахис, кедровые орехи, семена подсолнечника, фисташки, фундук, горох, бобы, чечевица | | Зерновые | овсяная крупа, рис, просо, пшеничный хлеб, рисовые лепешки, хрустящие хлебцы | не выявлено | гречка, кукурузная мука, пшеничные зародыши, отруби, горячие изделия из них, ячмень, ржаной хлеб | | Овощи | баклажаны, морковь, петрушка, свекла, листья свеклы, капуста брокколи. | все виды капусты, перец, картофель | томаты | | Фрукты | практически все | не выявлено | хурма, гранаты | | Соки | практически все | не выявлено | томатный сок |
«ГИБРИДЫ» Группа крови AB ( IV ) Четвертая группа крови биологически наиболее сложна. Смешанная наследственность сделала этих людей крайне чувствительными к изменению окружающей среды и пищи. Ее обладатели унаследовали стойкость к болезням от второй и третьей групп, их иммунная система производит более специфицированные антитела против микробов-возбудителей болезни. Многообразие качеств, доставшихся людям этой группы может играть в зависимости от обстоятельств и положительную, и отрицательную роль. Поэтому им наиболее важно соблюдать правильную диету. Лучший способ держать себя в форме - совмещение интеллектуальной работы с легкой физической активностью. Диета для «гибридов» Продукты, способствующие наращиванию веса:- Красное мясо - плохо переваривается, откладывается в виде жира, токсично для кишечного тракта.
- Фасоль - ослабляет действие инсулина, вызывает гипогликемию, замедляет обмен веществ.
- Кукуруза - ослабляет действенность инсулина.
- Гречка - вызывает гипогликемию.
- Пшеница - затормаживает обмен веществ, препятствует расходованию калорий, ослабляет действенность инсулина.
Продукты, способствующие сбрасыванию лишнего веса:- Морские продукты - способствуют эффективному обмену веществ.
- Молочные продукты - улучшают вырабатывание инсулина поджелудочной железой.
- Зеленые овощи - улучшают эффективность обмена веществ.
- Ананасы - помогают пищеварению, стимулируют мобильность кишечника.
| Продукты | Полезные | Нейтральные | Вредные | | Мясные продукты | баранина, крольчатина, мясо индейки, ягненка | мясо фазана, печень | бекон, говядина, говяжий фарш, гусятина, курятина мясных пород, мясо куропатки, перепелки, цыпленка, ветчина, оленина, свинина, телятина, утятина, сердце | | Морские и рыбные продукты | тунец, лосось, сардины, морской окунь, осетр, форель, скумбрия. треска, щука | икра, карп, корюшка, мидия, жир печени трески | анчоусы, палтус, белуга, камбала, крабы, креветки, осьминоги, раки, пикша, угорь, сельдь копченый лосось | | Молочные продукты | яйца, нежирные кисломолочные продукты, домашний сыр, йогурт, козье молоко и сыр из него, прессованный творог, сметана | плавленый сыр, обезжиренное молоко, соевое молоко, соевый сыр, сыры "Гауда", "Невшатель", "Чеддер,Швейцарский, Эдамский | сливочное масло, мороженое, цельное молоко, сыр типа «Камамбер», «Бри», «Пармезан» | | Растительные масла, растения | оливковое масло, арахис, грецкие орехи, бобы красной сои, чечевица зеленая | арахисовое масло, льняное масло, орехи миндальные и кешью, фисташки, чечевица красная | подсолнечное, хлопковое, кукурузное масло, грибы, обыкновенная овощная фасоль, черные бобы | | Зерновые | овсяная крупа, просо, рис, пшеничный хлеб, хрустящие хлебцы, чисто ржаной хлеб, овсяная, ржаная и рисовая мука | ячмень, пшеничный хлеб, пшеничный бублик, пшеничная и ячменная мука | гречневая каша, каша из кукурузной муки, сдобные изделия из кукурузы, кукурузные хлопья | | Овощи | капуста листовая, капуста брокколи, свекла, сельдерей, цветная капуста, чеснок, баклажаны, брокколи, огурцы, петрушка, чеснок | брюква, брюссельская капуста, зеленый лук, имбирь, краснокочанная капуста, кольраби, хрен, салат-латук | сладкий перец, редька, черные маслины, острый перец, кукуруза, маслины, редька | | Фрукты и соответствующие соки | ананасы, виноград, грейпфрут, вишни, клюква, инжир, киви, клюква, лимоны, крыжовник, слива | абрикосы, арбуз, брусника, голубика, груша, дыня, ежевика, изюм, мандарины, персики, финики, черника, чернослив, яблоки, ягоды бузины | апельсины, бананы, гранаты, хурма, манго |
|