Почки 600-800 г, масло сливочное 100 г, картофель 8-10, огурцы соленые 3, луковицы 2, рассол огуречный 1/2 стакана, сметана 1 стакан, бульон мясной 2 стакана, соль, перец по вкусу, петрушка или укроп зелень.

Сварить почки так же, как для блюда "Почки в сметане", затем нарезать их ломтиками. Лук мелко нашинковать и поджарить на сливочном масле в глубокой сковороде, сверху положить ломтики почек и, переворачивая, слегка обжарить с луком. Влить в сковороду огуречный рассол, накрыть крышкой и тушить 15-20 мин. Затем добавить 2 стакана мясного бульона, нарезанный брусочками картофель, ломтики соленых огурцов, если нужно, соль и перец и тушить под крышкой до готовности продуктов. Перед окончанием тушения влить стакан сметаны, довести все до кипения и снять с огня. При подаче посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа.

Читайте также:

• От рака желудка людей может защитить цветная капуста и картофель
• В Великобритании хирурги пересадили почки новорожденного взрослому человеку
• Зеленый чай в больших количествах «убивает» почки и печень
• Крым обещает Украине дешевый картофель
• Употребление картошки может вызвать диабет
• Утвержден список продуктов, которые в Украине будут проверять на ГМО
• Готовый чай провоцирует образование камней в почках
• Помидоры и огурцы в Украине за неделю подорожали на 150%
• Обновленный список суперполезных продуктов
• В США запретят электрические лампочки