600 г филе трески, хека или минтая, 3 яйца, по 150 г консервированного зеленого горошка и майонеза, 5 г желатина, 120 г воды для желе и по потребности - для варки рыбы, пряная зелень, хрен и соль по вкусу.

Подготовленную рыбу отваривают, как обычно. Затем бульон сливают и охлаждают, а рыбу тщательно освобождают от костей и нарезают мелкими кусочками. Желатин разводят в холодной кипяченой воде и выдерживают до полного набухания. Затем этот раствор вливают в бульон. Смесь процеживают и соединяют с рыбой, мелко натертыми яйцами и майонезом. К смеси прибавляют зеленый горошек, разливают ее в формочки или выливают на противень, посыпают рубленой зеленью и убирают в холодное место, чтобы застыла. Подают с тертым хреном.

Читайте также:

• Ритуалы. Рыбалка в Нигерии и Лагос
• Как можно изменить цвет глаз питанием
• Google Glass будуть збирати в Америці
• Сладкая газировка провоцирует рак поджелудочной железы
• Ученые объяснили форму тела морских коньков
• Тайна тропических рыб разгадана
• Первый половой акт на Земле случился 400 млн лет назад
• Зрение рыб похоже на зрение человека
• Объявлена дата начала съемок фильма «Мстители»
• Средиземноморская диета защищает женщин от рака