|
На 4-6 порций: 450 г очищенного картофеля, 450 г репы, 25-50 г топленого масла, 1 ст. ложка (без верха) нарезанного шнитт-лука, соль и перец. Это блюдо делают на Оркнейских островах. Сварить картофель и репу, сделать из них пюре. Добавить масло, лук, посолить и поперчить по вкусу, взбить, не снимая с огня. Подавать очень горячим.
|