Мякоть баранины нарезать кусочками весом 20-25 г, посолить, поперчить, перемешать с мелко нашинкованным репчатым луком, зирой, полить уксусом и поставить на холод на 3-4 часа. Затем куски мяса нанизать на шпажку и обжарить над раскаленными углями. При подаче шашлык уложить на тарелку и посыпать шинкованным репчатым луком и зеленью.

Баранина - 1200 г, лук репчатый - 200 г, уксус 3%-ный - 50 г, зира - 30 г, зелень - 50 г, перец черный молотый, соль

Читайте также:

• Очень вкусный рецепт шашлыка в трехлитровой банке
• Фотосерия Meat America. Фото
• Какое мясо полезно для сердца
• Шашлык опасен для курящих
• Врачи нашли пользу в поедании шашлыка
• Шашлык по-кургански
• Шашлык по-геленджикски
• Шашлык из горбуши по-сахалински
• Шашлык по-татарски
• Шашлык по-татарски