Рис отварить до полуготовности, промыть холодной водой, обсушить, перемешать с маслом, яйцами, изюмом, предварительно промыть горячей водой.

У индейки отрезать первое звено крыльев. Тушку натереть изнутри имбирем, начинить подготовленным рисом, зашить, положить в кастрюлю, обложить мелко нарезанными овощами, пряностями, налить немного кипятка и тушить на плите на медленном огне около 1,5 часа. После этого индейку поставить в духовку (без крышки), чтобы она подрумянилась.

Индейку можно полностью тушить в духовке. В этом случае следует подлить 4 ст. ложки топленого масла.

1 индейка средней величины, 1 стакан риса, 0,5 стакана изюма без косточек, 1—2 яйца, 150 г сливочного масла, 1—2 ч. ложки имбиря, 1 луковица, 1 морковь, 1 петрушка, 1 сельдерей, лавровый лист, перец, соль.

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Украинская кухнЯ"

Читайте также:

• Католицьке Різдво - 2016
• Недосып повышает риск простуды в несколько раз.
• Пэрис Хилтон новые фото в журнале ODDA Magazine
• Новый гламурный диджей Пэрис Хилтон зажгла публику в Лас-Вегасе
• Писатель Борис Акунин рассказал о визите следователей в его квартиру
• Борис Акунин собирается уехать из "путинской" России - трезвому с пьяными в одном доме некомфортно
• Вред избыточного веса сильно преувеличен
• Акунин о Путине
• Во время боев под Луганском силовики убили и ранили около 30 боевиков
• Нет войне! Российские артисты поддержали Украину и пошли против Путина