Ветчину, мясо, картофель, яблоки, огурцы, очищенные от кожицы и семян шинкуют соломкой, заправляют майонезом, укладывают в салатник, украшают яйцом, зеленым горошком, маринованными фруктами, огурцом и зеленью петрушки.
Ветчина — 40 г, мясо вареное — 65 г, картофель вареный — 25 г, яблоки — 15 г, огурцы соленые — 20 г, майонез — 25 г, яйцо — 1/5 шт., горошек зеленый — 10 г, фрукты маринованные — 40 г, зелень — 5 г, перец молотый черный, соль.

Помазанка из плавленого сыра (бутербродная масса)

Приготовить молочный соус, соединить его с растертым маслом и сыром, прибавить мелко нарезанный лук, паприку, соль и все перемешать. При подаче на стол бутерброды посыпать мелко нарубленным зеленым луком и укропом.

Сыр плавленый — 25 г, молоко — 15 г, жир — 5 г, лук — 5 г, паприка — 0,5 г, зелень лука и укропа — 5 г, мука — 2 г.

 

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Чешская и словацкая кухнЯ"