Грибы измельчить, поджарить с луком, добавить сырой картофель, нарезанный ломтиками, потушить с добавлением бульона или воды и муки. Положить соль и сметану. 

 300 г ошпаренных или 600 г сырых белых грибов, шпиг или жир — 100 г, 1—2 луковицы, картофель — 8—10 шт., бульон — 1/2 стакана, мука — 1 ст. ложка, соль, сметана — 2—3 ст. ложки, укроп.

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Эстонская кухнЯ"