Земец - землевладелец, а также пашущий на себя, хотя и не свою землю. Иногда эту фамилию путают с Земцовым (земец - пчеловод, пасечник). Кстати, последняя фамилия гораздо более распространена по Руси, вместе с другими на -цов: Гудцов (играющий на гудке), Кравцов (кравец, тот кто кроит - портной), Кузнецов, Ловцов (охотник), Певцов, Писцов, Резцов (резчик), Чернецов или Чернцов (монах, чернец), Швецов (сапожник) и Шевцов (портной). Родственная фамилия Земцеву - Земсков. Такая форма распространена у донских казаков: Донсков, Морсков и др. Земцов Якуш в 1660 г. был пушкарем в Великих Луках.