На 5 порций: 450 г колбасного фарша, 5 сваренных вкрутую яиц, 1 взбитое яйцо, мука для посыпки, панировочные сухари, жир для жарения во фритюре.

Запанировать яйца мукой. Разделить колбасный фарш на 5 частей и раскатать каждую на посыпанной мукой поверхности, придав форму овала. Положить по яйцу в центр каждого овала и облепить их фаршем, придав форму шара (будьте внимательны, чтобы не было трещин). Обмакнуть каждый шар во взбитое яйцо, а затем в сухари, запанировать так дважды. Обжарить во фритюре при 185 °С 5-6 мин, дать остыть. Подавать с салатом.

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Шотландская кухнЯ" 

Читайте также:

• Яичница подтвердила звание лучшего завтрака
• Кулебяка с капустой и яйцами
• Фарш из ливера с яйцами
• Таджикские национальные сладости
• Яйца с сыром
• «Яйца-сюрприз»
• Помазанка из яиц
• Яйца 'Философ'
• Яичница по-швейцарски
• Яйца по-шотландски