|
Макрель потрошат, промывают, нарезают крупными кусками, заливают кипятком, солят, перчат, добавляют уксус, лавровый лист и варят на слабом огне 8—10 минут, затем быстро охлаждают в этом же отваре. К макрели подают соус-хрен с уксусом.
Макрель — 150 г, уксус — 10 г, соус-хрен с уксусом — 20 г, лист лавровый, перец черный молотый, соль.
Читайте также:
|