На 1 кг халвойтара — 3 ст. пшеничной муки, 1 ст. топленого масла или бараньего сала, 1 ст. меда, 1—4 ст. грецкого ореха и 1 ст. воды. Этот вид халвойтара изготовляется из пшеничной муки, масла, меда, ядра грецкого ореха.

Просеянную пшеничную муку обжаривают в котле с разогретым топленым маслом до светло-коричневого цвета при постоянном помешивании. Затем в нее добавляют воду, мед и продолжают кипятить в течение 3—5 минут. Готовую халву в горячем виде выкладывают на круглое или овальное блюдо, нарезают на кусочки весом 50—60 г и посыпают измельченным ядром грецкого ореха.

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Таджикская кухнЯ" 

Читайте также:

• Сегодня у христиан Украины Медовый Спас
• Мука как и гречка может скоро подорожать
• Врачи нашли пользу в поедании шашлыка
• Утверждённый список БЮТ
• Таджикские национальные сладости
• Халва медовая с орехами
• Кандолат из гороха
• Конфеты из меда
• Мучные сладости
• Халвойтар