|
Арбузный мед получают путем уваривания сока зрелых арбузов. Для этого мякоть арбуза освобождают от семян, измельчают, а полученный сок уваривают на слабом огне до получения густой консистенции. Готозый арбузный мед имеет коричневый цвет, сладкий вкус, приятный запах.
Хранить арбузный мед следует в герметически закрытой стеклянной, фарфоровой, эмалированной посуде. Арбузный мед подают к чаю вместе с мучными изделиями. Из него изготовляют различные мучные и сахаристые сладости. |