|
Куриное филе 200 г, сладкий перец красный, желтый, зеленый по 20 г, лук-шалот 50 г, сыр Гауда 20 г, яйцо 1 шт., помидоры 6 шт., зеленый салат 1 пучок, сливки (10 %) 100 мл, белое сухое вино 100 мл, растительное масло 2 ст.л., приправа к курице, сушеный укроп и петрушка по 1 ч.л., куркума, перечная смесь и чесночная приправа по 0,5 ч.л. Куриную грудку без кожи тонко отбить и измельчить ножом. Болгарский перец трех цветов промыть и нарезать мелкими кубиками. Таким же образом нарезать лук-шалот и сыр Гауда. Добавить яйцо, петрушку, укроп, перечную смесь и чесночную приправу. Все тщательно перемешать с измельченным куриным мясом. Полученную смесь сформовать в виде люля на бамбуковые шпажки и выложить на противень или сковороду, предварительно смазанные маслом. Поместить в духовку, готовить при температуре 180°C в течение 12 минут. Для приготовления соуса выпарить вино, добавить сливки, приправу к курице, куркуму и готовить на небольшом огне до загустения. Готовые куриные люля выложить на тарелку, украсить помидорами черри и листьями салата, подлить соус.
Читайте также:
|
