|
Таббулех - салат из дробленой пшеницы |
|
|
|
Пшеница дробленная (бургул) 75 г, лук репчатый измельченный 25 г, огурцы, нарезанные равными кусочками 50 г, помидоры без кожицы и семян, нарезанные равными кусочками 50 г, соль и перец, масло растительное 30 мл, сок 0,5 лимона, зелень петрушки свежая измельченная и мята. Залить дробленую пшеницу холодной водой и замочить на 10 минут. Хорошо высушить, выложить в миску. Добавить лук, огурец и помидор, посолить и поперчить. Смешать с растительным маслом и лимонным соком, перемешать с измельченной петрушкой и мятой. Подавать на отдельных тарелках с краями, украсив листьями салата латук, с гуммусом или кебабами.
Читайте также:
|