Говядину нарезают кусками, заливают холодной водой и варят до готовности; затем бульон процеживают и кладут в него картофель, нарезанный крупными кубиками, помидоры - четвертинками, пассерованные нарезанные дольками лук и морковь, рис, соль, перец, лавровый лист. При подаче в суп кладут сметану и кусок мяса, посыпают зеленью петрушки или укропом.

Говядина - 80 г, маргарин столовый - 10 г, сметана - 15 г, рис - 30 г, картофель - 75 г, морковь - 25 г, лук репчатый - 20 г, помидоры. - 40 г, лист лавровый, перец, зелень, соль.

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Туркменская кухнЯ"

Читайте также:

• От рака желудка людей может защитить цветная капуста и картофель
• Черный рис внесен в список суперпродуктов
• Президентская диета или диета Южного пляжа
• Украинские традиции на Рождество
• Блюда японской кухни из лапши
• Праздничные блюда японской кухни
• Суп с печеными овощами
• Салат из сельдерея и других сырых овощей
• Салат из овощей "Монте-Карло"
• Салат из печеных овощей