|
Вареники с печенью и салом |
|
|
|
Печень отварить, предварительно очистив от пленок, пропустить через мясорубку вместе с отваренным свиным салом, добавить жареный лук, перец, соль, хорошо перемешать. При подаче на стол горячие вареники полить сливочным маслом. Для начинки: 600 г печени, 100 г сала, 3 луковицы, 7—8 горошин черного перца (смолоть), 2 cm. ложки жира, соль.
Читайте также:
|